为响应国家政策，深入了解乡村振兴中迟菜心产业现状与发展潜力，运用知识与技术推动增城迟菜心产业从生产到售卖全过程的发展，推进农业农村现代化规划建设。2023年8月15日，广东工业大学机电学院赴增城区调研迟菜心发展现状团前往广州市增城区禾泽农业种植农民专业合作社的南方菜篮子合作基地和相关企业开展为期一周的实地调研活动，深入探索增城迟菜心产业发展现状，助力乡村产业振兴和农村现代化建设。

增城迟菜心是国家的地理标志产品，有着悠久的种植历史、优良的品质和香甜可口的味道以及“菜心之王”的称誉。发展增城迟菜心产业，有利于提高农民收入，加快蔬菜产业化的进程以及辐射带动区域农业发展。随着迟菜心知名度的提升和增城种植业的规模扩大，增城迟菜心的生产、加工、产业链完善等方面都取得一定的成果，但是还存在着产业化管理不成熟、产品定位不清晰，产品销路局限、对用户的相关体验考虑不足等问题。通过此次调研，在迟菜心的产业链、产品定位与销路及消费体验方面，团队创新性地提出当前存在问题的解决方案。

垂直整合产业链是迟菜心产业化管理的策略要求

(资料图)

垂直整合产业链能够通过整合迟菜心产业上下游环节，从迟菜心原料供应、加工、包装到产品销售，实现迟菜心产业化管理。

调研团成员在与生产合作社农民代表的面对面访谈中了解到，迟菜心种植户与迟菜心销售企业之间存在很大的连接缝隙，而生产合作社在一定程度上弥补了两者间的合作交流空缺。围绕迟菜心的产业链问题，调研团深度挖掘生产基地和生产合作社现有产业资源，提出完善生产合作社的加工建设和网络销售设备体系，实现迟菜心的生产、加工和销售的一体化协作，合作社在提供资金、技术和管理的同时，开展市场调研等建议，减少中间环节的成本和风险，提高迟菜心的附加值和竞争力。

将迟菜心定位为健康绿色品牌是迎合市场需求之措

调研团成员通过研究当地迟菜心的幼苗及幼根样本，结合当地优良的气候和水土条件，得出了以下结论：迟菜心是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效，包括提供维生素、膳食纤维和抗氧化物质，促进消化和肠道健康，以及保护眼睛健康；它可以作为健康饮食的一部分，有助于维持身体的正常功能和预防疾病。

而通过线上的问卷调查和相关数据统计，可以了解到消费者在购买迟菜心的时候比较关注其营养价值以及品质的高低。因此，将迟菜心定位为健康绿色品牌，强调其富含营养和健康功效，通过与营养专家的合作，提供定制化迟菜心健康菜谱，在迎合大众对健康品质生活需要的同时，提高消费者消费体验，扩大迟菜心消费市场。

优化拓宽营销渠道平台是迟菜心销量增长的促因子

调研团成员通过采访知名企业的负责人，运用理论知识综合分析企业的营销方式。该企业通过加工技术的不断创新，开发出了多种迟菜心系列产品，如迟菜心汤、迟菜心罐头等，极大地延长了迟菜心的保鲜期和销售周期，也增加了农民的收入。尽管该企业在迟菜心产品方面做出了许多创新，迟菜心的知名度和市场占有率仍存在很大的空间。

对此，调研团成员提出线上线下结合多渠道推广、建立应用程序优化消费者体验、利用优惠促销活动（如：展示厨艺、提供现场品尝等）吸引消费者购买、建立特色品牌形象、通过数据分析精准营销、深化多方合作等建议以提高迟菜心知名度和销量。

团队成员在调研过程中，从增城迟菜心的产业发展链，消费者的购物需求及消费体验的方向出发，运用科学的统计和分析方法，统计归纳出增城迟菜心的一系列产量和销售数据以及大量的消费者购买体验的数据，制作出相应的增城迟菜心营销方案以及消费者购买体验的数据分析报告，为提出更精准的产品定位和迟菜心产业链的完善提供更有力的数据支撑，证明了其结论的科学性与可行性。

团队负责人陈佳慧表示，“增城迟菜心的可持续发展关乎农民收入水平的提高及区域农业发展，是为国家产业结构升级和乡村振兴的出发点之一，深入研究迟菜心产业的发展方向和营销方式有利于促进迟菜心产业化和提高乡村农业现代化。这次的实践调研活动让团队成员深入了解当前乡村迟菜心农业发展状况，对促进迟菜心销售创新发展具有重要的意义。”

广东工业大学机电学院赴增城区调研迟菜心发展现状团的实地调研，旨在推动迟菜心产业高质量发展，助力乡村农业现代化建设。团队指导老师戴妍表示，“团队通过深入了解当地情况和需求，提出了切实可行的建议和方案，并与当地村委、村民建立了合作关系，为推进迟菜心可持续发展，为促进乡村振兴做出了积极的贡献。”